artinkitchen Oggi Art in Kitchen vi propone un tutorial per preparare in casa una golosa torta di carote.
Per rendere ancora più golosa questa ricetta, potete inserire all’interno, insieme alle carote e alla frutta secca da voi scelta, anche le scorze d’arancio candite fatte da voi!
Ingredienti preparare la torta di carote fatta in casa:
- 350 grammi di carote pelate con un pelapatate
- 80 grammi di mandorle o frutta secca a vostro piacere (anche con le noci viene deliziosa!)
- 100 grammi di burro autoprodotto se possibile
- 3 uova
- 200 grammi di farina
- 200 grammi di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 arancia biologica oppure 3 cucchiai di scorzette d’arancia candite e mezzo bicchiere d’acqua o di latte o di succo di frutta
Preparazione della torta di carote fatta in casa:
Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica e imburrare e infarinare una tortiera media.
in un mixer tritate separatamente, le mandorle, poi le carote e poi lo zucchero insieme alla buccia dell’arancio. Se utilizzate le vostre scorzette d’arancia candite, tagliatele a cubetti secondo i vostri gusti personali. (Potete anche tritarle insieme allo zucchero).
Mescolate bene tra loro le mandorle e lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito e amalgamate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete al composto di burro, zucchero e mandorle, le uova e continuate a frullare.
Unite le carote, la farina, il lievito e il succo dell’arancia (o il latte o l’acqua o il succo di frutta) e mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
La consistenza dell’impasto deve essere simile ad uno yogurt denso, nel caso fosse troppo compatto, aggiungete un po’ di liquido, nel caso fosse troppo liquido, aggiungete uno o due cucchiai di farina.
Cottura:
Versate l’impasto nella tortiera e cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi, in modalità statica, per 45-50 minuti.
lasciate raffreddare la vostra torta di carote fatta in casa, e poi decidete come servirla.
Potete semplicemente cospargerla con dello zucchero a velo, oppure tagliarla a metà e farcirla con marmellata .
Seguite il nostro video-tutorial qui sotto, dove sono indicati con precisione tutti i passaggi e se qualcosa non dovesse esservi chiaro, non esitate a scriverci un commento!
