artinkitchen Oggi per la rubrica “No allo spreco in cucina“, Art in Kitchen vi propone un tutorial per realizzare degli sfiziosi crackers alla pizza utilizzando il pane raffermo che dovrete semplicemente grattuggiare e della passata di pomodoro o del sugo già fatto, troppo poco per condirci una pasta .
Siamo ormai talmente abituati nel cosa cucinare e nel cosa gettare via, che se ci proponessero una frittata con foglie di ravanello o baccelli di piselli, arricceremmo di sicuro il naso. E il motivo? Abitudine, pigrizia, poca fantasia, pochi consigli. Gli scarti non esistono, siamo noi a decidere cosa è buono e cosa no. Dobbiamo cercare di tornare a rispettare il cibo proprio come facevano o nostri nonni.
Noi, di Art in Kitchen, con la nostra rubrica settimanale “No allo spreco in cucina” cerchiamo di dare vita agli avanzi, trasformandoli in qualcosa di sfizioso, buono e che non sa di avanzi!
Partendo da del semplice pane, che vi è avanzato e vi gira per la cucina, potrete realizzare questi crackers alla pizza, ottimi per l’aperitivo, da sgranocchiare al posto delle patatine o per accompagnare ad una noiosa insalata…sanno davvero di pizza, sono buonissimi e veloci da preparare…
Ingredienti:
- 180 gr di farina
- 100 gr di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- passata di pomodoro
- 2 cucchiai di ketchup (facoltativo)
- un cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di origano
Procedimento per realizzare i crackers di pizza:
Mescolate la farina con il pangrattato ed il sale, aggiungere l’olio. Otterrete un impasto granuloso.
Aggiungete l’origano, il ketchup e tanta passata di pomodoro quanta ne serve per ottenere un impasto malleabile, tipo impasto per la pizza.
Se la salsa di pomodoro che avete a disposizione, non fosse abbastanza, per rendere l’impasto della giusta consistenza, aggiungete dell’acqua .
Coprite l’impasto con un canovaccio pulito e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa mezz’ora.
Stendete la pasta fino ad uno spessore di 2mm, non fateli troppo spessi, altrimenti anzichè croccanti, una volta cotti, risulteranno duri.
se vi dovesse succedere, non buttateli, ma riduceteli in polvere e utilizzateli come una deliziosa impanatura al posto del pangrattato per delle cotolette di pollo deliziose!
Tagliate la pasta stesa con una rotella tagliapasta o un coltello affilato o un coppapasta o una formina per biscotti. potrete dargli la forma che preferite!
Spennellateli con olio e origano e infornate in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti circa.
Seguite il nostro video-tutorial qui sotto, dove sono indicati con precisione tutti i passaggi e se qualcosa non dovesse esservi chiaro, non esitate a scriverci un commento!
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