Scorzette d’arancia candite fatte in casa

Oggi Art in Kitchen vi propone un tutorial per preparare le scorzette d’arancia candite fatte in casa

Le scorzette d’arancia candite sono un ottimo modo per non buttare la buccia delle arance e per autoprodursi dei buonissimi canditi da utilizzare nei dolci, per esempio nella torta di carote, tagliati a cubetti; come idea regalo, immerse nel cioccolato fondente o semplicemente cosparse di zucchero e consumate come caramelle.

Si conservano in vasetti vetro.

Per realizzare questa ricetta vi serviranno pochissimi ingredienti.

Utensili per preparare le scorzette d’arancia candite fatte in casa:

• una ciotola
• una padella
• un cucchiaio

Ingredienti per preparare le scorzette d’arancia candite fatte in casa:

• 2 Arance non trattate
• Zucchero (pari peso delle scorze ammollate)
• Acqua (pari peso delle scorze ammollate)

Preparazione delle scorzette d’arancia candite fatte in casa:

Eliminate le estremità delle arance e incidente con un coltellino solo la buccia, in modo da creare degli spicchi e staccateli della polpa. Tagliate le buccie d’arancia a fettine lunghe, larghe circa 4 millimetri. Mettetele in ammollo in una ciotola per 48 ore, cambiando l’acqua 3 volte al giorno per far perdere loro il retrogusto amaro. mettete le scorze in una pentola, coprite con l’acqua e fate bollire dieci minuti, questo per ammorbidirle. Pesate le scorze e aggiungete lo stesso peso di zucchero e di acqua Cuocete a fuoco dolce, mescolando ogni tanto. Quando lo zucchero inizierà a fare le prime bollicine, cuocete, mescolando delicatamente per circa 20 minuti Scolate e fate asciugare le scorzette su una teglia rivestita di carta da forno e lasciate raffreddare bene.

Cottura delle scorzette d’arancia candite fatte in casa:

Mettete le scorze in una pentola, coprite con l’acqua e fate bollire dieci minuti, questo per ammorbidirle. Pesate le scorze e aggiungete lo stesso peso di zucchero e di acqua Cuocete a fuoco dolce, mescolando ogni tanto. Quando lo zucchero inizierà a fare le prime bollicine, cuocete, mescolando delicatamente per circa 20 minuti Scolate e fate asciugare le scorzette su una teglia rivestita di carta da forno e lasciate raffreddare bene.

Seguite il nostro video-tutorial qui sotto, dove sono indicati con precisione tutti i passaggi e se qualcosa non dovesse esservi chiaro, non esitate a scriverci un commento!