Pane in padella

Oggi Art in Kitchen vi propone un tutorial per realizzare del pane in padella dalla cottura facile e veloce.

Il pane in padella, è ottimo servito con affettati, ottimo con il prosciutto cotto, con il prosciutto di lonza di maiale o l’affettato di tacchino…oppure semplicemente con del formaggio spalmabile o con mozzarella e pomodoro….rigorosamente autoprodotti!

Ingredienti per preparare il pane in padella

Per 6 panini

• 150 g di farina bianca di tipo 00
• 150 g di semola rimacinata di grano duro
• 5 g di sale
• 6 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 210 ml di acqua
• 5 g di zucchero

Utensili per preparare il pane in padella:

• Ciotola
• Pellicola trasparente
• Bilancia per alimenti
• Padella
• Mattarello

Preparazione

In una ciotola, mescolare la farina bianca con la semola rimacinata di grano duro. Unire lo zucchero e il sale e mescolare le polveri.

Sciogliere il lievito nell’acqua, unirlo alle farine e impastare per circa dieci minuti

Coprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare mezz’ora in un ambiente tiepido, lontano dalle correnti d’aria.

Dividere l’impasto in 6 parti ed ottenere altrettante palline e lasciarle riposare coperte su un vassoio per dieci minuti.

Stendere ogni pallina con il matterello fino a raggiungere lo spessore di 7-8 mm e lasciarli lievitare coperti, in un ambiente tiepido, per un’ora circa, o fino a quando saranno gonfi.

Scaldare moltissimo una padella, ungerla con un filo d’olio e adagiarvi un panino alla volta.

Cuocere un paio di minuti, mantenendo una fiamma media per evitare di bruciare i panini, girarli e cuocerli per 3-4 minuti rigirandoli spesso.

Servire caldi.

Seguite il nostro video-tutorial qui sotto, dove sono indicati con precisione tutti i passaggi e se qualcosa non dovesse esservi chiaro, non esitate a scriverci un commento!

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