artinkitchen Oggi, per la nostra settimana dedicata alla cucina cinese e per essere fedeli alla nostra rubrica “No allo spreco in cucina”, Art in Kitchen vi propone un tutorial per realizzare un piatto semplice e veloce: gli spaghetti di riso con verdure!
In ogni Paese esistono ricette deliziose per finire gli avanzi, se volete dare un tocco orientale alle vostre verdure avanzate, preparate questi spaghetti di riso con verdure, potete utilizzare tutte le verdure che avete in frigorifero.
Gli spaghetti di riso con verdure sono uno sfizioso primo piatto, dal sapore orientale, che si prepara molto facilmente e con rapidità. Si tratta di una ricetta vegetariana, leggera ma saporita, che piace molto anche ai bambini.
Se lo gradite, potete aggiungere del petto di pollo tagliato a piccoli cubetti, del prosciutto cotto, qualche gamberetto saltati insieme alle verdure.
Se gradite un tocco più vivace e speziato, fate soffriggere nell’olio di sesamo uno spicchio d’aglio schiacciato, del peperoncino o spezie a piacere come zenzero, curry.
Accompagnateli insieme agli Involtini primavera e al Pollo alla Gongbao
Ingredienti per preparare gli spaghetti di riso con verdure:
- 250 g di spaghetti di riso
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 cipollotto
- 2 uova
- 1 cucchiaio di vino di riso
- 4 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- sale e pepe bianco
Procedimento per preparare gli spaghetti di riso con verdure
Mettete gli spaghetti di riso in una ciotola riempita di acqua bollente e lasciateli a bagno per 10 minuti. quando sono teneri, metteteli in uno scolapasta e latateli con acqua fretta per fermare la cottura. Teneteli da parte.
Mondate le verdure e tagliatele a julienne zucchine e carote e il cipollotto a rondelle.
Scaldate l’olio di sesamo in una larga padella, rompete le uova e sbattetele leggermente e fatele rapprendere nella padella a fuoco vivace mescolando.
Unite le verdure e saltatele per pochi istanti a fiamma vivace, mescolando continuamente. Salate, pepate.
Aggiungete gli spaghetti di riso ben scolati, sfumate con la salsa di soia e il vino di riso e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivace, mescolando bene.
Seguite il nostro video-tutorial qui sotto, dove sono indicati con precisione tutti i passaggi e se qualcosa non dovesse esservi chiaro, non esitate a scriverci un commento!
Iscrivetevi al nostro canale YouTube per non perdervi i nostri tutorial!!!!
