Grissini di farro

Oggi Art in Kitchen vi propone una ricetta per preparare in casa dei buonissimi grissini di farro

Buonissimi da soli, ottimi per accompagnare un tagliere di affettati, quindi perfetti con il prosciutto cotto, con il prosciutto di lonza, con l’affettato di fesa di tacchino, con la pancetta affumicata…tutti autoprodotti, o con il vostro formaggio spalmabile!

Se siete stanchi del solito pane e avete voglia di qualcosa di più stuzzicante potete provare a prepararli.

Ingredienti per preparare i grissini di farro:

• 300 gr di farina di farro
• 8 gr di lievito di birra fresco
• 130 ml di acqua
• 30 gr di strutto
• 5 gr di sale

Preparazione dei grissini di farro:

Prima di tutto sciogliete il lievito nell’acqua tiepida, unite la farina setacciata e cominciate ad impastare.

Aggiungete lo strutto e il sale lavorate fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo.

Lasciate l’impasto in un contenitore, coprite con la pellicola trasparente per alimenti e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, ci vorrà circa 1 ora.

Una volta lievitato, stendete l’impasto con un mattarello su una spianatoia spolverata con farina di semola, fino ad uno spessore di circa 1 cm .

Ritagliate tante strisce che attorciglierete su se stesse.

Infornate in forno già caldo a 180 ° C per 10 minuti, fino a doratura.

Seguite il nostro video-tutorial qui sotto, dove sono indicati con precisione tutti i passaggi e se qualcosa non dovesse esservi chiaro, non esitate a scriverci un commento!

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